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彭靜芬老師-三杯米血糕
材料：
米血糕300公克、九層塔30公克、薑片15公克、蒜頭15公克、辣椒1根
調味料：
麻油40cc、米酒50cc、醬油膏70cc、冰糖20cc
做法：
1.米血糕切成菱形狀備用
2.起鍋燒熱麻油，放入薑片、蒜頭爆香，加入米酒、醬油膏、冰糖煮滾
3.放入米血糕用小火燜煮3分鐘，轉中大火收乾醬汁，加入九層塔、辣椒片拌炒即可(蓋上鍋蓋增加熱循環)
資料來源：美食交割
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- Oct 10 Sat 2009 18:32
三杯米血糕
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