客家小炒
材料：
五花肉300克 魷魚1隻 豆乾4塊 蒜頭3個 蔥3支 芹菜2根 辣椒1支 青蒜3支
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川味烘蛋
材料：雞蛋3粒、豬絞肉150克、木耳10克、蒜頭2顆、蔥1支、地瓜粉1大匙、水100c.c.、鹽少許
準備：地瓜粉加100c.c.水調成芡汁，取20c.c加雞蛋打成蛋汁。蔥、木耳、蒜頭切末備用。
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客家三杯米血
材料：米血糕300克、九層塔20克、蒜頭10顆、辣椒2條、薑30克
調味料：醬油、米酒各1大匙，糖15克、麻油2大匙
準備：米血糕切塊、薑切片備用。
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黑豆漿-李霓雲師姊
材 料：黑豆半斤、花生粉少許
調味料：二砂糖、鮮奶
作 法：
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林美慧老師-八寶冬粉
材料：
冬粉6把、蝦仁4兩、花枝漿6兩、冬菜1小匙、大骨高湯3000cc、金針1兩、木耳絲1/2碗、筍絲1/2碗、芹菜末1大匙、韭菜花末1大匙、紅蘿蔔絲少許、肉羹少許
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彭靜芬老師-三杯米血糕
材料：
米血糕300公克、九層塔30公克、薑片15公克、蒜頭15公克、辣椒1根
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蔡季芳老師-鳳凰酥
材料：
鳳梨餡1.5公斤、奶油1杯又1大匙、鹹蛋黃10個、細砂糖3/4杯、蛋3個、低筋麵粉3杯、奶粉5大匙、起司粉2大匙、小蘇打粉1/2小匙、鹽1/2小匙
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蔡季芳老師-東北燻肉大餅
材料：
中筋麵粉3杯、溫水約1杯、花椒粉1/4小匙、鹽1小匙、沙拉油1/2杯、香油1大匙、火腿肉片適量、蔥白絲適量、甜麵醬適量、米酒適量、糖適量
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潘盟仁師傅-雞排可樂餅
材料：
馬鈴薯3顆
去骨雞腿1/2隻
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林秋香－鮮茄海鮮義大利麵
材料：
義大利麵1/2包 橄欖油10CC 鹽1小匙 鮮蝦150g 鮮魷150g 干貝150g 洋香菜適量 奶油30g 九層塔適量
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林美慧－雞卷
材料：
魚漿1斤 洋蔥1個 荸薺(馬蹄)4兩 紅蘿蔔1小段 芹菜末3大匙 酸甜小黃瓜少許 豆腐皮3張 夾心肉6長條 太白粉2大匙
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